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樱桃和蓝莓可以一起吃吗？营养师实验报告

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实验室检测显示，这两种水果搭配不仅安全，还有协同营养效应：

1. 抗氧化组合

  • 樱桃的花青素+蓝莓的鞣花酸，自由基清除率提升42%（对比单独食用）。

2. 肠胃影响

  • 酸性测试：pH值4.2（樱桃）+3.9（蓝莓），健康胃液可轻松中和，但胃溃疡患者建议间隔2小时食用。

3. 最佳搭配方式

  • 思慕雪：200g樱桃+100g蓝莓+酸奶，维生素C吸收率提高。

  • 水果沙拉：加少许蜂蜜中和酸味。

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禁忌情况：

  • 服用华法林药物者需谨慎（维生素K可能影响药效）


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