甜品控们,你们的福利来啦!今天小编要为大家揭秘一款美味又简单的甜品——抹茶慕斯。只要跟着我一步一步操作,你也能轻松制作出诱人的抹茶慕斯哦!下面就让我们一起来看看这款甜品的制作秘诀吧!
我们需要准备以下材料:1. 抹茶粉 25克;2. 牛奶 50克;3. 糖粉 30克;4. 吉利丁片 6克;5. 香草精 少许;6. 淡奶油 25克;7. 水果适量(如草莓、蓝莓等)。
第一步:准备吉利丁片。将吉利丁片放入冷水中浸泡 20 分钟,然后捞出沥干备用。
第二步:准备抹茶慕斯的底料。将抹茶粉、糖粉、香草精和适量水混合均匀,搅拌成糊状,备用。
第三步:将牛奶加热至微温,然后倒入抹茶糊中,搅拌均匀。接着,将吉利丁片加入热水中溶解,再将溶解后的吉利丁液倒入抹茶牛奶中,轻轻搅拌均匀。
第四步:将淡奶油打发至七八分发。然后,将打发的淡奶油分次加入抹茶牛奶液中,轻轻搅拌均匀,使淡奶油充分融入抹茶牛奶液中。
第五步:将抹茶慕斯液倒入模具中,放入冰箱冷藏约 30 分钟至凝固。
第六步:取出冷藏好的抹茶慕斯,用刀子沿着模具边缘切一圈,去掉多余的慕斯层。然后,在慕斯上摆放适量的水果即可。
一道美味可口的抹茶慕斯就制作完成啦!喜欢抹茶的小伙伴们,快来试试看吧!只要掌握了这些制作秘诀,你也能轻松成为甜品界的抹茶大师!
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