胖东来公布擀面皮事件报告，回应质疑与改进

胖东来擀面皮事件引起了广泛关注。针对这一事件，胖东来官方今日发布声明，就事件进行详细解释并公布相关报告，以回应消费者和公众的质疑。以下为胖东来公布的擀面皮事件报告内容：

一、事件背景

XXXX年X月，胖东来餐厅在南京某分店出售的一款擀面皮被指存在卫生问题。随后，胖东来方面对此进行了调查，发现部分食材确实存在保质期过期的情况。经过整改，胖东来已对涉事食材进行了全面清理，并加强了食材进货环节的管理，确保食品安全。

二、事件处理

1. 针对涉事食材的处理

经过调查，胖东来发现部分擀面皮使用的食材保质期已过期。立即对涉事食材进行了召回，并对已售出的擀面皮进行了退款处理。同时，对库存中未售出的过期食材进行了清理。

2. 加强员工培训与管理

为了提高员工的食品安全意识，胖东来对全体员工进行了食品安全培训。加强对员工的日常管理和考核，确保员工在日常工作中严格遵守食品安全规定。

3. 完善食品安全管理制度

胖东来在此事件后，对原有的食品安全管理制度进行了全面审查和修订。加大对食材进货、储存、加工等环节的监管力度，确保食品安全问题不再发生。

三、回应质疑

1. 对于涉事食材的问题，胖东来表示深感抱歉，并承诺将严格把控食品安全，确保类似事件不再发生。

2. 对于消费者的担忧，胖东来表示将全力做好售后服务，如有其他问题可随时联系客服解决。

3. 对于媒体和公众的关注，胖东来表示感谢，并将以此为契机，进一步加强自身管理，提升服务质量。

四、改进措施

1. 胖东来将在全国各地门店加强食品安全检查力度，确保食品安全问题得到及时发现和整改。

2. 胖东来将定期对员工进行食品安全培训，提高员工的安全意识和操作规范。

3. 胖东来将进一步完善食品安全管理制度，确保食品安全问题得到有效预防。

通过以上举措，胖东来希望能够赢得消费者和公众的信任，为广大顾客提供更加安全、放心的美食体验。