胖东来擀面皮事件引起了广泛关注。针对这一事件,胖东来官方今日发布声明,就事件进行详细解释并公布相关报告,以回应消费者和公众的质疑。以下为胖东来公布的擀面皮事件报告内容:
一、事件背景
XXXX年X月,胖东来餐厅在南京某分店出售的一款擀面皮被指存在卫生问题。随后,胖东来方面对此进行了调查,发现部分食材确实存在保质期过期的情况。经过整改,胖东来已对涉事食材进行了全面清理,并加强了食材进货环节的管理,确保食品安全。
二、事件处理
1. 针对涉事食材的处理
经过调查,胖东来发现部分擀面皮使用的食材保质期已过期。立即对涉事食材进行了召回,并对已售出的擀面皮进行了退款处理。同时,对库存中未售出的过期食材进行了清理。
2. 加强员工培训与管理
为了提高员工的食品安全意识,胖东来对全体员工进行了食品安全培训。加强对员工的日常管理和考核,确保员工在日常工作中严格遵守食品安全规定。
3. 完善食品安全管理制度
胖东来在此事件后,对原有的食品安全管理制度进行了全面审查和修订。加大对食材进货、储存、加工等环节的监管力度,确保食品安全问题不再发生。
三、回应质疑
1. 对于涉事食材的问题,胖东来表示深感抱歉,并承诺将严格把控食品安全,确保类似事件不再发生。
2. 对于消费者的担忧,胖东来表示将全力做好售后服务,如有其他问题可随时联系客服解决。
3. 对于媒体和公众的关注,胖东来表示感谢,并将以此为契机,进一步加强自身管理,提升服务质量。
四、改进措施
1. 胖东来将在全国各地门店加强食品安全检查力度,确保食品安全问题得到及时发现和整改。
2. 胖东来将定期对员工进行食品安全培训,提高员工的安全意识和操作规范。
3. 胖东来将进一步完善食品安全管理制度,确保食品安全问题得到有效预防。
通过以上举措,胖东来希望能够赢得消费者和公众的信任,为广大顾客提供更加安全、放心的美食体验。
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