今年什么口味粽子最火？创新与传统碰撞下的“流量密码”

2025年端午节将至，粽子市场再度掀起“口味革命”。传统咸甜之争尚未落幕，新奇口味已异军突起，成为消费者追捧的“顶流”。

新奇特口味“破圈”成爆款
今年，跨界融合的创意粽子成为市场焦点。五芳斋推出的辣条粽、臭豆腐粽，以“魔性”搭配引发社交媒体热议；元祖食品的龙井虾仁粽、羊肚菌火腿粽，将高端食材与地方特色结合，满足消费者对“轻奢”体验的追求。此外，蟹状元推出的上汤蟹肉黑松露粽、血糯紫薯奶酪粽，凭借“海鲜+西式甜点”的混搭，吸引年轻消费者尝鲜。数据显示，00后群体对新奇特口味粽子的购买量同比增长超113%，其中辣条粽、花胶粽销量翻番。

地域特色口味“强势回归”
传统地域口味依然占据重要地位。嘉兴鲜肉粽以“肥而不腻”的经典口感稳居销量榜首；闽南烧肉粽凭借“五花肉+香菇+虾米”的丰富馅料，成为南方市场的“硬通货”。贵州辣粽、广西火麻粽等小众口味也通过电商平台走向全国，满足消费者对“地方记忆”的追寻。

健康轻养口味“抢占C位”
随着健康饮食观念普及，低糖、低脂粽子成为新宠。紫米燕麦粽、乌饭香肠粽等主打“谷物养生”概念，契合都市人群对膳食纤维的需求；发芽糙米手工粽因“高纤维、低负担”特性，销量激增300%。

从新奇特到经典款，从地域特色到健康轻养，今年的粽子市场正以多元口味撬动消费热情。无论是猎奇尝鲜，还是重温乡愁，总有一款粽子能击中你的味蕾。